La cuisine de Maman

Bonjour je recommence ww  je me suis lancée le defi de perdre 5 kg pour paques je noterai mes menus et noterai mais progres

ce matin 1 petite banane 30g flocons d avoine lait d amande et un the

midi 120g poulet 150g courgette vapeur 100g coquilette un petit suisse

soir omelette 1oeuf 1 tr jambon 100g pde t un petit suisse et une petite pomme

voila a demain

Voila mes petits porte - mouchoirs !

Un bleu et blanc et un version Chanel !

Avant

Aprés

Ingredients :

- tranches de magret séché (5 tranches par personne)

- des pommes golden

- du beurre

- pain d'épices

Préparation :

Faire cuirent les pommes en quartier dans un melange beurre

huile jusqu'a ce qu'elles soient confites (on peu rajoutez un peu de canelle)

Pendant ce temps disposez les tranches de magret sur les parois des ramequins

Mettre les pommes cuitent des les ramequins

Prendre deux tranches de pains d'épices en retirer les bords les joindre et a l'aide d'un

emporte piéces faire un couvercle pour les ramequins

On peu le preparer la veille car il vous suffira de les passer au four env 10min à 160°

Pour présentation retourner le ramequin !

Ingrédients :

2 pâtes feuillettés (ordinaires)

Env 150gr de beurre demi- sel

Sucre

Préparation : (rapide et facile)

Sortir les pates 1h avant

Dans un plat à tarte, étalez la première pâte sur son papier d'emballage, la garnir de tranches de beurre et saupoudrez de sucre

Déroulez, coupez la deuxième pâte en 2 et l'etirez pour quelle puisse recouvrir le plat en laissant deborder des petites pointes

Recommencez (beurre et sucre) et recouvrir avec le deuxieme bouts préalablement etiré

Ensuite remettre du beurre et du sucre, rabattre les pointes qui depassent pour arriver au resultat final ou l'on rajoute une derniére fois du beurre et on saupoudre de sucre et piquez

Mettre au four chaud (160°) pendant environ 30min ( ça gonfle )

  Voila le résultat final, c'est trés bon mais pas light ! Bon appétit

Et la y a du boulot entre la confection des coeurs en feutrine, broder les numéros, poncer le bois et placer les coeurs pendus, tout sa pour un calendrier bien cosy !

Principale inspiration lol

Voila la réalisation d'un patchwork moderne car superbe

couleur quand meme lol avec un simili cuir marronet un lin ecru

Je me suis lancer la dedans aprés un reportage au JT de 13h du 8/12/10 ! Et voila le resultat ...

Un danseuse (avant peinture)

Et une fois peinte

Une princesse

Ingredients :

1 filet de saumon avec la peau (env 1kg )

40gr de sucre

40gr de gros sel

1 grosse cuillere a soupe de fenouil

1 grosse cuillere a soupe d'anis vert

1 grosse cuillere a soupe de coriandre ( poudre ou graines )

Préparation :

Pilez ensemble le fenouil, l'anis vert et la coriandre

Rajoutez le sucre et le sel

Ensuite recouvrir le poisson du melange des deux cotés

Placez coté peau dans une boite plastique refermable

Mettre au refregirateur 24h minimum

Le sortir , l'essuiyez avec un essuie tout car il y aura un liquide

Degustez !

Ingredients : Pour 3 saladiers de merveilles

700gr de farine

6 oeufs

400gr de margarine

1 litre d'huile pour friture

et un peu de sucre glace pour recouvrir

Préparation : Pour cette recette il est preferable d'etre deux (une à la decoupe et l'autre à la cuisson)

Dans un saladier, versez la farine faire un puit, ajoutez les oeufs malaxez puis rajoutez peu a peu la margarine fondu, travaillez jusqu'a obtenir une boule de pate

Filmez et laissez reposer 3-4h

Ensuite decoupez la boule de pate en plusieurs petites boules, preparez la friture

Sur votre plan de travail (marbre de préférence) versez une cuillere à café d'huile (pas de farine car ça salit la friture)

Se munir d'une bouteille vide (type bordeaux) avec celle ci, étalez au maximum la pate (on doit voir au travers), découpez des formes, les plongez dans l'huile chaude, le résultat attendu est que la pate se gonfle. Les retournez delicatement avec deux fourchettes car c'est trés rapide a dorée.

Egoutez et sucrée

Si vous ne voulez pas tout faire en merveilles on peut farcir cette pate en l'etalant simplement avec un rouleau et en faire des chaussons farcis de ratatouille sans liquide (cocas) , thon a la tomate, ou toutes sortes de farce selon vos envies, et les faires frirent egalement.

Du fait de l'abondance de ces beignets ils sont trés appreciées des amis et de la famille, bon appetit !